Saaz ble offisielt registrert i 1952. Saaz har etablert seg som en essensiell humle for bryggere verden over og dens historie går i egentlig tilbake mer enn 700 år.
Saaz er en av de fire originale "Nobel-humlene" og har en særegen og klassisk aroma. Kjent for sin fremtredende bruk i Stella Artois og utallige Bohemian Lagers og Pilsnere (Bl.a. Pilsner Urquell). Dens varme, urtekarakter stammer fra et høyt nivå av farnesene-olje.
Med en så lav alfasyreprosent er Saaz uten tvil en aromahumle, men når den brukes som en tidlig tilsetning, vil den tilføre en delikat bitterhet. I tillegg hjelper det høye innholdet av polyfenoler til å redusere oksidasjon, og gir øl brygget med Saaz en betydelig holdbarhet.
Vår humle er pakket i poser som beskytter mot lys og luft. Posene fylles med nitrogen før forsegling og har derfor markedets laveste oksygeninnhold i henhold til leverandørenes krav på under 2%. Humle er kjølevare, og lagres kaldt fra den forlater fabrikken til vi leverer din ordre.
For deg som hjemmebrygger betyr dette at du får humle av enda bedre kvalitet. Ferskere humle med bedre holdbarhet og mer av de gode aromaene. Humlen blir praktisk talt ikke utsatt for oksidasjon, og de dyrebare aromakomponentene samt alfasyreinnholdet bevares.
Vi er stolte av å kunne levere den beste og ferskeste humlen på markedet.
Det eksakte alfasyreinnholdet finner du printet på posen.
Opprinnelsesland: Tsjekkia
Bruksområde: Aroma/smak
Aroma/smak: Mild, med urteaktig og blomstret smak/aroma.
Tilsvarende humletype: Sterling, Lublin
Vanlige ølsorter: Alle lagerøl, spesielt lyse pilsnertyper