Omega OYL-005 Irish Ale
BESTILLINGSVARE
- Fast bestilling første fredag i måneden.
- Produksjonstid: 14 dager
Hvis du skal brygge en irsk stout eller red ale, så er dette det perfekte valget av gjær!
Denne gjærstammen er kjent for å være balansert med sin tørre og "crispe" karakter med en forsiktig fruktighet.
Den er en pålitelig "arbeidshest" som flokkulerer bra. Den kan produsere noe diacetyl og frutkige estere om man gjærer den på den kalde siden av den anbefalte temperaturskalaen.
Dette er et gjær som er en sikker vinner i de fleste mørke og alkoholtunge ales. Og skal du brygge en "Guinness klone" så er dette riktig gjær!
Slánte!
- Gjærstamme: Sacc. Cerevisiae
- Utgjæring: 69-75%
- Flokkulering: Medium
- Foretrukket gjæringstemperatur: 17-22°C
- Alkoholtoleranse: 12%